Супа од зеленчук со куркума

Состојки:

• 2,5 шолји кељ
• 3 големи моркови исецкани на кругови
• 1/2 шолја сецкан праз
• 1 главица кромид ситно сецкана
• 2 парчиња целер
• 2 чешниња лук, ситно сецкани
• 1 свеж корен од ѓумбир, исчистен и сино исецкан
• 6 шолји вода
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажичка куркума
• 1/2 кашичка сол
• 1/4 лажичка мелен црн пипер
• сок од половина лимон
• магдонос за украсување

Подготовка:

Во поголемо тенџере загрејте го маслото и лукот една минута. Додадете ги сецканиот кромид и праз, морковот, ѓумбирот и целерот и оставете да се динста 5 минути, со често мешање.
Потоа додадете ги сецканиот кељ и оставете да се крчка уште 3-5 минути. На крај сипете ја водата и додадете ги сите други зачини. Оставете да проврие, а потоа намалете го огнот и оставете да се вари уште околу половина час. Украсете со свеж магдонос.