Орекјети со брокула
Состојки:
- 250 гр. орекјети (свежа тестенина)
- 500 гр. брокула
- 2 чешниња лук
- 3 лажици маслиново масло
-
рендан пармезан
-
сол
-
црн пипер
Подготовка:
Брокулата се мие и се делат цветовите. Потоа се става да се вари во посолена вода заедно со тестенините. Се процедуваат, а дел од течноста се остава на страна. На маслиново масло посебно се пропржуваат чешнињата лук и му се додаваат сварените брокула и тестенини и тие малку се пропржуваат. По потреба, се додава од течноста во која се вареле. Се служи веднаш, со ренданиот пармезан.